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Cucina Vegana: dagli Ingredienti agli Elettrodomestici

Regole per una sana cucina vegana

Il nostro articolo "Come diventare vegani in 5 semplici mosse" è la prova che il passaggio a una dieta a base vegetale è facile. Per aiutarti a sostenere questo stile di vita, ti presentiamo ciò che ogni vegano, sano e in forma, dovrebbe avere nel proprio “arsenale” di cucina, dalle spezie agli elettrodomestici indispensabili.

Pentola con accanto basilico e altre piante verdi da cucina

Vegan Must per la tua dispensa 

Erbe e spezie

I vegani sanno che non è la carne a insaporire un piatto. Bensì, sono spezie a valorizzare maggiormente qualsiasi ricetta: dai classici sale e pepe, agli aromi più particolari come il cardamomo e la paprika. 

Oli da cucina

Il classico olio da cucina è l'olio d'oliva, ma esistono anche molti altri oli sani e deliziosi. Ad esempio, l’olio di canola, l’olio di avocado, l’olio di cocco e altri oli di noci che forniscono una buona dose di grassi sani.

Frutta secca e semi

La frutta secca e i semi contengono grassi sani. Questi cibi, possono essere consumati come snack, possono essere ingredienti di dessert deliziosi e possono anche essere trasformati in formaggi a base vegetale e altri prodotti "caseari" vegani.

Cereali e pasta

I cereali e la pasta sono ricchi di fibre, carboidrati e persino proteine, se contengono riso integrale, quinoa e orzo. Sbizzarrisciti in cucina in modo sano! Prepara un pasto perfetto con il riso integrale con tempeh, satay e microgreens.

Legumi

I legumi rappresentano le proteine vegane d’eccellenza, un macronutriente essenziale per la crescita e il recupero muscolare. Fortunatamente, la scelta di legumi è ampia: ceci, fagioli, edamame, lenticchie, tempeh, soia biologica, ecc. Secondo il The Guardian, i legumi sono più sostenibili e rispettosi nei confronti del pianeta rispetto ai cereali comuni come il grano. Inoltre, sono anche incredibilmente versatili. Possono essere trasformati in zuppe, insalate, crocchette di ceci, insomma chi più ne ha più ne metta!

Dolcificanti

Ad eccezione del miele, quasi tutti i dolcificanti sono vegani. Ad esempio, puoi usare lo sciroppo d'acero, d’agave e il nettare di cocco per i tuoi dolci al forno.

Latte vegetale

Il latte vegetale biologico come quello di soia, di cocco e di mandorla è un ottimo ingrediente per preparare colazioni vegan prelibate, dessert e persino piatti salati come il curry.

Donna giovane che cucina le verdure in una pentola arancione in una cucina bianca

Utensili da cucina essenziali

Forno

Il forno è un must per cuocere il pane, fare dolci e arrostire le verdure, tra le altre cose. Puoi fare altrettanto anche con un tostapane! Inoltre, la cottura con il forno è un'alternativa molto salutare.

Friggitrice ad aria

Ma se desideri qualcosa di croccante, puoi invece usare una friggitrice ad aria. Richiede poco (o nessun) olio: tutto ciò di cui ha davvero bisogno è l'aria calda! Questo attrezzo da cucina è ideale per preparare i popcorn di cavolfiore e le patatine fritte.

Cuociriso multifunzione

Fra l’elenco degli elettrodomestici per vegani, la cuociriso è indispensabile dato che i cereali sono un alimento base per l’alimentazione vegana. Alcune cuociriso possono avere funzionalità aggiuntive, ad esempio la cottura doppia, che consente di cucinare due piatti contemporaneamente, perfetta per quando hai poco tempo!

Robot da cucina e frullatore

Un robot da cucina e un frullatore sono un must per la cucina: per tritare gli ingredienti, fare frullati di verdura e frutta e creare formaggi vegetali fatti in casa.

Vasetti di vetro

I vasetti di vetro sono perfetti per conservare tutti i tuoi ingredienti secchi in un armadio. Non dimenticare di mettere le etichette con la data di scadenza e gli ingredienti che hai utilizzato.  

Per ulteriori informazioni sul mondo vegano e per preparare gustose ricette, esplora il nostro sito!

 

Autore: Ana Callie

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